Aussendeko

Auch ums Haus hab ich bereits geschmückt!

Dieser Weihnachtsmann sitzt am Aussenfensterbrett

Meine grosse Laterne beim Eingangsbereich

Dieser Ast ist beim letzten Schneefall im Oktober abgebrochen. Entsorgen wollte ich ihn noch nicht, also hab ich diesen Ast zum Weihnachtsbäumchen umfunktioniert.


Das einzige was fehlt ist: der SCHNEE!!!


Gestern wars total föhnig und warm.

Weihnachtskekse

Endlich geschafft!

 

Am Samstag habe ich den 1. Teil meiner Keksbackerei begonnen. Voller Enthusiasmus.

Am Sonntag den 2.Teil beendet. Froh, es endlich hinter mir zu haben - es ist total anstrengend!

Die Keksrezepte stammen von meiner Mama 

und aus dem Kochbuch 

von Plachutta&Wagner Die gute Küche

 

Es sind folgende Sorten geworden:

Mandelsplitter mit Blattgoldverzierung,

gespritzte Linzer, Vanillekipferln, Nussecken, Lebkuchen, Teegebäck und schweizer Nusstaler. 

 

selbstgemachte Semmel

Hallo ihr Lieben,

ich habe schon einige Rezepte für selbstgemachte Semmel ausprobiert, aber so wirklich überzeugt hat mich keines.
Doch vor einigen Wochen bin ich wieder einmal auf ein vielversprechendes Rezept im Internet gestossen, hab's ausprobiert und es war beinahe ideal. Einwenig herumprobiert und an meinen Geschmack angepasst und was soll ich sagen: PERFEKT!  (für mich perfekt)

Zutaten für 10 Semmel:

500g Mehl glatt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Trockengerm
in eine Schüssel hineinsieben und im trockenen Zustand gut verrühren.
Jetzt nur noch 350ml warmes Wasser dazu und
mit einem Kochlöffel alles gut vermengen (bei
Bedarf etwas mehr Wasser, sollte aber nicht zu flüssig werden)
Für 20Minuten bei 50Grad ins Backrohr zum Aufgehen und Ruhen. 
Sollte dann so aussehen:

Jetzt rausnehmen in 10 Teile teilen.
Hände und Arbeitsfläche einmehlen und 
den 1. Teigklumpen nehmen und schleifen (falls jemand nicht weiss, was das heisst: den Teigpatzen unter die hohle Hand nehmen und unter kreisenden Bewegungen auf der Arbeitsfläche rund machen, nicht zu fest drücken, sollte ja eine Kugel entstehen)

Ab aufs Blech und wieder für 20Minuten bei 50Grad ins Backrohr zum Ruhen.

Backrohr auf 200 Grad aufheizen, eine Schale heisses Wasser auf den Backofenboden stellen und in der Zwischenzeit die Semmel mit einer Schere oben kreuzweise einschneiden und mit Wasser bepinseln. Zum Schluss je nach Geschmack, Lust und Laune mit groben Salz, Kümmel, Sesam, Kürbiskerne,.. bestreuen.

Für 30 Minuten ab ins Rohr.





Voila! so sehen meine Semmel aus!

                                                   

Bilderrahmen im neuen Kleid

Habe auf dem Flohmarkt zwei wirklich "grindige" Bilderrahmen erstanden. Diese habe ich einwenig umfunktioniert und passend zur neuen Küchenfarbe gestrichen. Ein Bilderrahmen wurde zu einer Pinwand und der zweite umrahmt ein getrocknetes Blumenherz. 

Die wunderschöne Lampe über dem Küchentisch habe ich in der Villa Lotta gekauft.

                                                    

♥ "Bock" auf Blog ♥

Sorry, dass ich soooo lange nichts von mir hab hören lassen, aber ich hatte einfach keinen "Bock" auf den Blog.

Getan hat sich trotzdem einiges

z.B.: hat die Wand in der Küche eine neue Farbe bekommen

Ein ganz alter Stuhl mit neuem Kleid

                                                      

Pralinen ♥

Am Wochenende habe ich bei Butlers so eine
Pralinen-Silikonform entdeckt 

 

und mir gedacht,
wär doch interessant selber Pralinen zu machen und
mit den Dingen zu füllen, die ich gerne mag.

Also habe ich gleich angefangen und die Pralinen 
mit einer karamelisierten Haselnuss und
einen Creme aus Schokolade, Sahne, Rum
Haselnusslikör und gemahlenen Haselnnüssen
gefüllt.

 

Sehr zeitaufwändig aber
 Ein Traum!!!

 ♥

Eisreindling ♥

Eisreindling

4 Dotter
2 El Wasser
10 dag Kristallzucker
2 P. Vanillezucker
1 El Rum

1 El Nusslikör
1/2 l Schlagobers
Fülle:
Zimt
Zucker
Gemahlene Nüsse
Rosinen 
(ich bin kein Rosinenfreund und laß sie weg)

1. Dotter, Wasser und Zucker schaumig rühren. 

Rum und Nusslikör dazugeben.
2. Obers steif schlagen und unter die Dottermasse heben.
3. Eine Reindlingform vorbereiten oder

mehrere kleine Schälchen.

Ich verwende am Liebsten kleine Puddingförmchen.
4. Zutaten für die Fülle in einem Schüsselchen abrühren.
5. Eine Teil der Dotter-Obersmasse 

in der Reindlingform verteilen, 

Fülle darüberstreuen, dann wieder Dottermasse und Fülle darüberstreuen usw., mit Dottermasse abschließen.
6. Den Reindling mit Folie abdecken (damit er keinen Geruch annimmt) und für mindestens 1 Tag 

in den Gefrierschrank geben.
7. Alles auf einen kalten Teller stürzen 

(falls der Eisreindling nicht von alleine rauskommt, 

ganz kurz in heißes Wasser tauchen) 

und mit Erdbeermark oder gebratenen Apfelspalten garnieren.
Wir haben etwas von der Fülle drübergestreut.

Für die gebratenen Apfelspalten: Apfel schälen, Kerngehäuse herausstechen, 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betreufeln.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spalten darin braten. Mit Vanillezucker und Zimt würzen.

 ♥

Stoff-Vogel

Habe dem Hasen noch ein wenig Struktur verliehen.
Jetzt finde ich ihn hübsch. 

 ♥

Stoff-Osterhase

Farbauswahl fällt auf blau und rosa Dirndlstoff

Stoff doppelt nehmen und das Schnittmuster übertragen

Rundherum abnähen, die Innenlinien absteppen.

Die Proportionen des Hasen, schauen ein bisserl komisch aus am Foto?!

Habe das Schnittmuster von Living at home.

 Ein Vogelschnittmuster ist auch noch dabei.
sobald ich zeit habe, werd ich dieses auch
noch probieren.

 ♥

Cantuccini

Cantuccini

200 g Mandelstifte (oder sonst vorhandene Nüsse)

etwas abgeriebene Zitronenschale

3 Eier

250 g Kristallzucker fein

3 El Vanillezucker 

etwa 500g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

1 Tl Butter

1 Prise Salz

1. In einer Pfanne die Nüsse kurz rösten.
~~

2. Backofen auf 175° vorheizen.
~~

In einer Schüssel drei Eigelb mit 250g Zucker und den VZ gründlich verrühren.

Die drei Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen.

Eiweiß unter das Eigelb ziehen.
~~

3. Zitronenschale dazugeben und die gerösteten Nüsse.

500g Mehl mit dem BP vermischen und dazugeben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten, 

wenns zu klebrig ist, mehr Mehl untermischen.

~~
4. 3cm dicke Teigrollen formen und aufs Blech legen.

Etwa 35 Min. backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Herausnehmen und sofort in 1 cm breite schräge Stücke
schneiden.

Abkühlen lassen und lufdicht aufbewahren.

 Sie sind etwas hart, aber das müssen Cantuccini auch sein,

entweder man liebt sie wie sie sind,

taucht sie in Kaffee oder traditionsgemäß 

in den Dessertwein Vin Santo

♥

Panna Cotta

Panna Cotta

1/8 l Milch

1/2 l Schlagobers

75 g Kristallzucker fein

4 Gelatineblätter

1 El Rum

1 El Haselnusslikör

1 Vanilleschote (oder 1 Tl Vanillezuceker)

Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen.

Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.

Milch mit Zucker und Vanillemark oder Vanillezucker aufkochen, abseihen.

 Obers dazugeben und nochmals aufkochen.

Gelatine ausdrücken und darin auflösen,

Rum sowie Nusslikör dazugeben.

Etwas auskühlen lassen und anschliessend in 

die Förmchen geben.

Wir haben oben drauf sonst eine Fruchtsauce,

diesmal aber einen Mix aus 

gemahlenen Nüssen,Zimt und Zucker.

 

 ♥

Es grünt so grün, wenn Spaniens Blüten blühen

 

Aufgrund des starken Frost im Winter,
ist bei uns im Garten
einiges an Grünzeug eingegangen.
Ist aber nicht soo schlimm, denn ich habe
Bellaflora Gutscheine 
bekommen!
♥-lichen Dank liebes Schwesterherz und liebe L.! 


Endlich kann ich ohne aufs Preisschild zu schauen,
Buchsbaum, Eiben, Kirschlorbeer, Rosen,,.. kaufen!
Ich kanns kaum erwarten, bis das 
Gartln losgehen kann!

 ♥

Gutschein Villa Lotta

Liebe Lisa, ich habe auch

einen Gutschein von Deinem tollen Laden bekommen,

der Villa Lotta in Klagenfurt!
♥-lichen Dank liebe Familie T...y! 

Ich freue mich schon riiiiessig, diesen bei Dir einzulösen!

 ♥

Aigle ♥

 

Es gibt bestimmt nur ganz wenige Frauen auf der Welt,

die sich über Gummistiefel freuen,

Ich gehöre dazu!

Endlich habe ich meine Wunsch Aigle Stiefel bekommen!

♥-lichen Dank an meinen Herzallerliebsten!
 

Sie sehen aus wie richtige Lederstiefel und
sind total bequem (ich würde kamod sagen).

Ich freue mich schon richtig auf das nächste Shit-Wetter!

 ♥

Happy Valentine ♥

Der Valentinstag ist der beste Tag,
einem lieben Menschen zu sagen,
wie gern man ihn hat. 
Ich fang schon mal bei Euch an!
Liebe Familie,liebe Freunde,

liebe Bloggerfreunde

ich wünsche Euch

einen wunderschönen Valentinstag!

♥

Traumhafte Ikone

Ist sie nicht wunderschön??
 Diese Ikone habe ich in Villach von einer alten Frau aus
Griechenland erworben, die ins Altersheim geht und
darum ihre Wohnung aufgeben muß!
Es gibt aber einen Wehrmutstropfen,sie gehört nicht mir.
Sie ist für die Nachbarin meiner Mama bestimmt.
Da diese aber eine besonders liebenswerte Person ist,
gebe ich diese wundervolle Ikone leicht ab.

Liebe Bloggerfreunde ich wünsche Euch noch einen
schönen Wochenanfang!

neue Idee für mein Geschenk

Quelle: fuchsreisen

Eine Busreise zum Carneval in Venedig!

Ich geniesse das Flair von Venedig, das Gewusel der Leute  und wenn dann noch Carneval ist, ist's perfekt.
Ich bin nicht nur wegen den Masken dort,
sondern auch zum Bummeln, lecker Essen, Espresso trinken,..
 

Quelle: reisewelt

Quelle: ich-will-reisen

Meistens eröffne ich bei der Rialtobrücke meine Eissaison für dieses Jahr.

  ****
Das Besteck als Geburstagsgeschenk scheidet aus!
1. hab ich eigentlich genug Besteck
2. hätte ich gerne ein altes Besteck und kein neues
3. ist es einfach zu teuer!

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Liebe Grüsse an alle Leser!

Mein-Geburtstags-Geschenk-Ideen-Sammelsurium

Quelle:Impressionen 2erSet 9,95Euro

Da ich bald Geburstag habe und ich

mich noch gar nicht festlegen kann, was

ich möchte, gebe ich ein paar Wünsche 

in meinen Blog und vielleicht kann ich
mich anschliessend leichter entscheiden.

Liebe Familie, dies ist nur eine 

Wunschliste! Nicht bereits kaufen!

Quelle: Impressionen 70tlg Besteck Palace  129Euro

Quelle: Impressionen 24tlg Besteck Palace 49,95Euro

Flohmarkt-Funde

Ja, das alles ist meine heutige Beute vom

Flohmarkt in Villach.

Einen uralten Rührkessel, eine alte Sodaflasche,

drei steinalte versilberte Suppeneinfülltassen,

ein rundes weißes Kissen mit Spitzenbezug und

noch ein paar kleinere "Oma-Spitzendeckchen"

und für meinen Liebsten Mickey Mouse Bücher.

Da ich bereits ein paar Blümchen zu Hause hatte,

habe ich diese gleich in meine neuen

Gefäße gepflanzt.

Auf den Suppeneinfülltassen (da gibts bestimmt einen

korrekten Ausdruck dafür, den ich aber nicht kenne)

steht Hotel Müllner Klagenfurt drauf.

 Der Rührkessel ist wieder im Einsatz

Liebe Bloggerfreunde ich wünsche Euch noch einen
wundervollen Sonntag!

Grillen im Winter

Ja, wir haben es getan.
Wir haben am 17. Januar 2011
im Freien gegrillt und gegessen!
Es hat lecker geschmeckt und 
es war gar nicht kalt in der Sonne!