panierte Butternusstaler

Zutaten:

• 5 Scheiben Butternuss ca. 0,5cm dick/stark

• 3/4 Teelöffel Salz
• 30 g fein gemahlene Mandeln
• 30 g Molkenproteinpulver neutral 
• 30 g fein geriebener Parmesan
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprika und/oder Currypulver

• 1 großes Ei
• 1 EL Wasser
• Olivenöl

Ei mit Wasser verquirlen
Restliche trockenen Zutaten ebenfalls in einer Schüssel vermengen.

1. die Butternussscheiben durch das Ei ziehen
2. danach mit der "Panier" überziehen
3. auf beiden Seiten mit Olivenöl besprühen oder bepinseln
4. im Airfryer bei 180 Grad Celsius für 20 bis 22 Minuten backen (nach der Hälfte der Zeit wenden) bis die Kürbistaler goldbraun sind.

ich esse sie gerne mit Sauerrahm

💛

Schokoträumchen

 

Schokoladenmousse

leichtes Schoko Fudge

💛

Tunesisch häkeln

tunesisch häkeln

Tunesisch häkeln

Tunesisch häkeln ist eine Technik

zwischen Häkeln und Stricken,
bei der alle Maschen auf der Nadel bleiben,
bevor sie in der Rückreihe abgemascht werden.

💛

gesunde Waffeln ohne Zucker

 Mein heutiger Morgenspaziergang ging durch die Nachbarschaft 
und aus einem der Fenster kam dieser typische Waffelgeruch.

Somit war klar, was es bei mir heute zum Kaffee dazu geben wird.

Waffeln low carb 💛

 

trockene Zutaten vermengen:
100g fein gemahlene Mandeln
20g Molkenproteinpulver (veganes würde vielleicht auch gehen)
20g bis 25g Erythrit kristallisiert (je nach gewünschter Süße)
1 TL Backpulver
1/8 TL Salz
optional: Vanille, Zimt

flüssige Zutaten ebenfalls vermengen:
1 großes Ei
1 Eiklar
70 ml Mandelmilch (oder jede andere Nussmilch oder Milch) 
30 ml geschmacksneutrales Öl

Die trockenen Zutaten unter die flüssigen rühren.

5 Minuten ruhen lassen. 
In der Zwischenzeit das Waffeleisen auf KLEINER Stufe aufheizen und einölen. 

 

Was drüber?
Mit zuckerfreier SchokoNussCreme  oder mit zuckerfreiem Honig
oder doch mit Schlag (geschlagene Sahne)

💛 

Rezept Ideen

Hühnchen in Pilzrahmsoße

Fleischbällchen aus dem Airfryer

schnelles 90 Sekunden Toastbrot

Himbeer-Matcha-Tartelette

falls ihr Zucchini zu verbrauchen habt:

Schokolade Zucchini Kuchen

Frischkäse Schoko Zucchini Kuchen

überbackene Zucchinischiffchen

💛

Spinat-Laibchen

   

100g Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)
125g Cottage Cheese
25g gemahlene Mandeln
25g fein geriebenen Parmesan
1 EL Mandelmehl (teilentölt, das nimmt die restliche Feuchte vom Cottage Cheese                         und Spinat auf)
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 TL italienische Kräuter (Thymian, Rosmarin,..)
1/4 TL Salz
gute Prise Mukatnuss
1 kleines Ei
1 EL Olivenöl 
Chilliflocken (falls gewünscht)

... alles zusammen vermischen.

6 Portionen einteilen. Zu Kugeln formen und danach flach drücken.

im Airfryer bei 200Grad für ca. 15 Minuten backen ( nach der Hälfte der Zeit wenden )

💛 

low carb Vanillepudding

 phuu... ich habe einige, viele male ein Vanillepuddingrezept aus dem Internet probiert

und ich muss sagen, die meisten waren 😝

doch bei staupitopia-zuckerfrei bin ich 
fündig geworden. 

Ein Vanillepudding (auch Variante Schokopudding möglich)

 der mich überzeugt UND
mit wenigen Zutaten auskommt:

Ps:    -  ich habe nur 20 g Zuckerersatz genommen, für mich persönlich ausreichend süß und
- bereits vorab gemahlene Vanilleschote

Vanillepudding von staupitopia

Vielen lieben Dank 💛 an Katrin Staupendahl