Spinat-Laibchen

   

100g Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)
125g Cottage Cheese
25g gemahlene Mandeln
25g fein geriebenen Parmesan
1 EL Mandelmehl (teilentölt, das nimmt die restliche Feuchte vom Cottage Cheese                         und Spinat auf)
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 TL italienische Kräuter (Thymian, Rosmarin,..)
1/4 TL Salz
gute Prise Mukatnuss
1 kleines Ei
1 EL Olivenöl 
Chilliflocken (falls gewünscht)

... alles zusammen vermischen.

6 Portionen einteilen. Zu Kugeln formen und danach flach drücken.

im Airfryer bei 200Grad für ca. 15 Minuten backen ( nach der Hälfte der Zeit wenden )

💛