Freitag, 31. Januar 2014

Am 31.Jänner kam der Schnee

Bis jetzt hatten wir keinen Schnee (hin und wieder mal ein paar Zentimeter)
aber von gestern auf heute hat es insgesamt 70 cm geschneit!

Hurraaa, der Winter, der ist da!

Nur, das Schneeschaufeln ist eine Plackerei, man weiß gar nicht mehr, 
wohin mit den ganzen Schnee und kleben tut er auf der Schaufel, ein Graus!


Der Gartenzaun ist eingeschneit
Das Boot ist auch eingeschneit
Winterliche Grüße,
dagmar


Dienstag, 28. Januar 2014

Angst vorm Speck?

Habt ihr Angst vor Fett?

Ich nicht, wenn ich so an mir runterschau!
Na, egal!


Hab schon des öfteren gehört, wie Frühstücksspeck schön kross 
und dabei noch "entschärft" werden kann.

Ist ganz einfach, mit Hilfe der Mikrowelle!

Den Speck zwischen zwei Lagen Küchenrolle geben
und bei 600Watt für 3 Minuten bruzzeln.


Danach ist der Speck weniger fettig und herrlich knusprig.


 2/3 vom krossen Speck aufbröseln, den Rest sofort wegessen.

Habe für die Sauce Frühlingszwiebel und Knoblauch leicht angeröstet,
ganz wenig Zucker dazu (karamelisiert) und
mit Weißwein abgelöscht. Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Pasta, Sauce und obendrauf den aufgerebelten Speck und ein paar
Tropfen scharfes Chilliöl drüber, mit Paremesan bestreuen ->fertig!


Schmeckt nach mehr.

Schönen Feierabend,
 dagmar








Freitag, 24. Januar 2014

Nix mit Blumen

Klar, die meisten Blogger sind schon auf Frühling eingestellt,
ich, aber nicht.
Ich erfreue mich an dem heutigen verschneiten Tag.
Seit einigen Jahren herrscht bei uns 
am 24. Dezember Föhnwetter mit Regen und Gatsch,
darum bin ich für die Verschiebung von Weihnachten 
auf den 24. Jänner, denn wie man heute sieht, 
SCHNEITS
  
Es ist richtig gemütlich im Warmen und
eine Rindsuppe habe ich bereits
in meinem neuen alten Kelomat (habe ich von willhaben)
  
aufgestellt (riecht schon saulecker).


 


 Am Morgen hatten wir eine
wundervolle "blaue Stunde".
Wünsche Euch einen schönen Freitag,
dagmar